映える食材の新定番？！野菜のシート「ベジート」はどこで買えるの？
『VEGHEET（ベジート）』って名前、最近ちょこちょこ耳にしませんか？
名前は知らなくても、見たら「あ～！」って思うかもしれませんね。
そう、野菜をシート状に加工した、「ベジタブル＋シート」の『VEGHEET（ベジート）』！
TBS「ワザビト」や、テレビ東京「ＷＢＳ」・「ガイアの夜明け」などでも取り上げられ、ドンドン注目度が高まっています。
『VEGHEET（ベジート）』って何からできているの？
ベジートの原料は野菜と寒天のみ！
添加物なし！調味料なし！
特殊な製法で、加熱してペースト状にした野菜を絞ったりすることなく、そのまま全部をシートに閉じ込めています。
だから、野菜の食物繊維や栄養成分はほぼそのまま。
乾燥して濃縮されている分、重さ当たりの栄養はむしろ増えているほどです。
ちなみに、この薄いベジート3枚分でニンジン1本分！
鮮やかな色はもちろん、野菜本来の味もしっかりと感じられます。
そして、注目したいのは原料に使われるのが”規格外”の野菜であるという点。
割れたり大きくなり過ぎたりしたニンジンやダイコン、ブロッコリーの芯や、軸が黄色くなってしまったホウレンソウなど、農家さんが売り出せない野菜を使用しているんです。
農家さんがせっかっく作っても、売り出せなければただのゴミ。
そんな捨てざるを得ないけど、まだ食べられるものを引き取って商品を作ることは、
食品ロス問題の改善・地域の活性化にもつながります。
もちろん、私たちの健康にも。
『VEGHEET（ベジート）』を作っているのはこんな会社
ベジートを作っているのは「株式会社アイル」という長崎県平戸市にある会社です。
株式会社アイルで使用する野菜はすべて九州産。
以前は収穫時期に合わせて各地から野菜を取り寄せていましたが、それでは物流コストがかかってしまいます。
そこで、技術面を改善し賞味期限を伸ばすことで、年間を通して九州の野菜だけであらゆる種類のベジートを提供することができるようにしました。
無駄なコストを徹底的に省き、地元の野菜を効率的に活用しているんです。
『VEGHEET（ベジート）』はどこで買えるの？
ベジートは業務用が中心で、一般のスーパーなどでの小売りは行っていません。
私たちが手に入れられるのは通信販売のみです。
購入はこちら⇒「VEGHEET公式オンラインショップ」
「にんじん」「だいこん」「とまと」「かぼちゃ」「ほうれん草」とカラフルなベジートがあり、
「にんじん」と「とまと」はお手軽なトーストサイズも販売されています。
通常サイズはそれぞれ5枚入りで348円（+税）、
トーストサイズは7枚入りで198円（＋税）。
たっぷり使いたい方には、通常サイズ40枚入りの業務用もあるようです。
『VEGHEET（ベジート）』は使い方色々！
元々「野菜のり」として開発を始めたベジートですが、食感はのりよりも幾分しっかりしています。
水で湿らせれば柔らかくなるので、クルクル巻くのも簡単。
使い方の一番のお勧めは、サラダをシートで巻いて食べる「ベジロール」だそうです。
ノリ代わりに巻きずしに巻いても。
折り紙のように折って使うのもステキ。
他にも、型で抜いてキャラクター弁当に入れれば、野菜嫌いのお子さんでも思わず手に取ってしまうかも。
また、未開封の状態であれば2年ほどもつので、野菜不足になりがちな災害時の非常食としても注目されています。
色鮮やかで栄養豊富な『VEGHEET（ベジート）』。
楽しみ方もどんどん膨らみそうです。
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